Ultimate Sesame Oil
究極のごま油
とざ和農商では、約100a以上の面積でごまを栽培しており、豊かな自然環境によって、良質なごまが育っています。その黒ごまを、国内でも有数の搾油技術を持つ京都の老舗企業と協力し、匠の丁寧な仕事によって生まれたのが、香り高く、サラッとした口当たりが特徴の「sesame oil ～Premium Black～」です。
Product Features
商品のこだわり
希少価値の高い国産ごまを使用
国内でわずか0.1%以下しか流通していない駒ヶ根ごまを100%使用しています。そのうち、粒全体の約25%にあたる最高品質の一番搾りのみを厳選し、さらに国産のごまを使用しています。このため、希少価値が高く、品質にこだわったごま油となっています。
こだわりの製法から生み出される味
その日の気温、湿度によって職人の熟練の感覚でごまの煎り具合を調整しうまみをひきだしています。香りが高くさらっとしており、どんな料理にも合います。仕上げに２〜３滴かけるだけで料理の美味しさが一層増します。
搾油には薬剤を使用しておりません
化学溶剤を使わない伝統的な圧搾方法で、約１ヶ月半かけて丁寧に作られています。そうすることでさらっとしたクリアな油ができます。